Lebenslust

Guter Geschmack ist eine Kunst, die mit der Wahl der Zutaten beginnt und bei der Art, wie wir genießen, ihre Vollendung findet. Für uns bei Staatl. Fachingen ist diese Philosophie tief in unserer Herkunft verwurzelt. Wir verstehen uns nicht nur als stiller Begleiter am Tisch, sondern als aktiver Partner in einer Küche, die Wert auf Qualität, Herkunft und die Wirkung der Aromen legt.

Wussten Sie, dass die Mineralisierung Ihres Wassers die sensorische Wahrnehmung von Speisen verändern kann?

Das Geheimnis liegt in der Balance. Unser Wasser, reich an 1.846 mg/l Hydrogencarbonat, wirkt als natürlicher Geschmacksverstärker. Es kann dominante Säuren in einem Gericht sanft abmildern und so den feineren, oft verborgenen Nuancen von Kräutern, Gewürzen und hochwertigen Grundprodukten eine Bühne geben. Dieser Effekt, den Sommeliers bei der Weinbegleitung gezielt nutzen, lässt sich auch in der Küche anwenden.

Der unsichtbare Helfer in Ihrer Küche.

Stellen Sie sich vor, Sie blanchieren frisches, grünes Gemüse. Ein Schuss Staatl. Fachingen MEDIUM im Kochwasser kann hier wie ein natürlicher „Farb-Tresor“ wirken und helfen, die leuchtende Farbe und den knackigen Biss zu bewahren.

Bei der Zubereitung von luftigen Teigen, etwa für Pfannkuchen oder vegane Backwaren, kann unser mineralstoffreiches Wasser als „Fluffigkeits-Booster“ dienen und für eine leichtere Textur sorgen. Es sind diese kleinen, aber entscheidenden Details, die den Unterschied zwischen gutem und außergewöhnlichem Kochen ausmachen.

Genuss mit Haltung: Unsere Rezeptbücher erzählen Geschichten.

Unsere Leidenschaft für Kulinarik manifestiert sich in einer über die Jahre gewachsenen, einzigartigen Sammlung eigener Kochbücher. Jedes einzelne ist ein Zeitdokument und spiegelt unsere Werte wider, denn für uns bedeutet Kochen immer auch, eine Haltung zu zeigen.

Verantwortung leben: In Kooperation mit Food-Bloggern riefen wir für das Buch „Natürlich besser kochen – Band 3“ zu einer Rezeptsammlung auf und verbanden dies mit einer Spende für das Wasserprojekt „Viva con Agua“.

Ein anderes Mal stellten wir die vegane Küche in den Mittelpunkt, um mit „Natürlich besser kochen – Band 5“ den Verein „Rettet das Huhn e.V.“ zu unterstützen. Für uns ist Genuss untrennbar mit sozialem und ökologischem Bewusstsein verbunden.

Talente fördern: Die Spitzengastronomie ist noch immer eine Männerdomäne. Um das zu ändern, haben wir 2014 mit „Next Queen of Cuisine“ einen Kochwettbewerb unterstützt, der gezielt junge, professionelle Köchinnen fördert. Die kreativen und anspruchsvollen Rezepte der Gewinnerinnen, darunter Yvonne Lux, finden Sie in „Natürlich besser kochen – Band 4“.

Tradition bewahren: In einer Zeit internationaler Food-Trends drohen die Klassiker der deutschen Küche in Vergessenheit zu geraten. Mit unserem Jubiläums-Kochbuch „Natürlich besser kochen – Band 6“ haben wir Gerichte wie „Himmel und Erde“ oder „Gaisburger Marsch“ modern interpretiert und ihnen eine Bühne gegeben, um dieses kulinarische Erbe zu bewahren.

Unsere Kochbücher als PDF herunterladen:

1. Natürlich besser kochen – Band 1 (1,2 MB)
2. Natürlich besser kochen – Band 2 (1,2 MB)
3. Natürlich besser kochen – Band 3 (1,2 MB)
4. Natürlich besser kochen – Band 4 (1,2 MB)
5. Natürlich besser kochen – Band 5 (1,2 MB)
6. Natürlich besser kochen – Band 6 (1,2 MB)

Diese Bücher sind mehr als nur Anleitungen. Sie sind eine Einladung, Kochen als eine Form des Ausdrucks zu verstehen – kreativ, genussvoll und verantwortungsbewusst. Obwohl die gedruckten Exemplare heute zu begehrten Sammlerstücken geworden sind, möchten wir diese Inspiration mit Ihnen teilen. Lassen Sie sich von einer Welt inspirieren, in der jede Mahlzeit eine Geschichte erzählt und jede Zutat zählt.

In der modernen, anspruchsvollen Mixology hat ein entscheidendes Umdenken stattgefunden. Wasser wird nicht länger als neutraler Füllstoff betrachtet, sondern als das, was es wirklich ist: die stille Leinwand, auf der ein Drink zum Kunstwerk wird. Es ist der Träger, der Aromen entweder zum Leuchten bringt oder sie verblassen lässt.

Für uns bei Staatl. Fachingen ist dieser Gedanke eine Selbstverständlichkeit, denn die außergewöhnliche Qualität unserer Quelle liefert die perfekte Basis für kreative, flüssige Kompositionen.

Die neue Cocktail-Kultur: Komplexität statt Alkohol.

Wussten Sie, dass der Cocktail im frühen 19. Jahrhundert in den USA als morgendlicher „Stärkungstrunk“ aus rauen Spirituosen, Wasser und Kräutern begann?

Lange Zeit war er untrennbar mit Alkohol verbunden. Doch heute erleben wir eine wahre Renaissance des Mixens, getragen von einem wachsenden Gesundheitsbewusstsein und der Sehnsucht nach innovativen Geschmackserlebnissen.

Exquisite, alkoholfreie Mocktails sind zum festen Bestandteil gehobener Barkultur avanciert – komplexe Kreationen, die einem Gericht als Begleitung ebenso gerecht werden können wie ein guter Wein.

Das Geheimnis liegt in der perfekten Balance.

Hier entfaltet Staatl. Fachingen MEDIUM seine besondere Stärke. Der natürlich hohe Gehalt an Hydrogencarbonat (1.846 mg/l) wirkt wie ein eleganter Puffer, der die oft scharfe Fruchtsäure von Zutaten wie Limette, Cranberry oder Grapefruit sanft harmonisiert. Der Drink wird dadurch spürbar runder, weicher und vielschichtiger im Geschmack. Die feinen Aromen von Kräutern und hochwertigen Sirups erhalten eine Bühne, anstatt von der Säure überdeckt zu werden. Ein Prinzip, das hinter vielen Rezepten unseres Cocktail-Buches steht, von Kreationen wie dem „Japanischen Zengarten“ bis zum „Rosenkavalier“.

Der Smoothie: Vom Gesundheitstrend zum täglichen Ritual.

Was in den 1960er Jahren in den USA als Teil einer Gesundheitsbewegung begann, ist heute ein festes Ritual für alle, die Wert auf Vitalität und Wohlbefinden legen. Ein Smoothie ist weit mehr als ein pürierter Fruchtsaft. Er ist eine Vitaminbombe, ein schneller, gesunder Snack oder sogar ein vollwertiger Mahlzeitenersatz.

Warum also bei der wichtigsten Zutat, dem Wasser, einen Kompromiss eingehen? Staatl. Fachingen ist die ideale Grundlage, um aus einem guten Smoothie einen herausragenden zu machen. Es liefert nicht nur eine ursprünglich reine, geschmacksneutrale Flüssigkeit, sondern reichert Ihren Drink auf natürliche Weise mit wertvollen Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium an. Es ist keine passive, sondern eine aktive Zutat, die einen Beitrag zu Ihrer täglichen Mineralstoffversorgung leistet.

Für die Zubereitung empfehlen wir Staatl. Fachingen STILL, wenn eine samtige Textur gewünscht ist, oder MEDIUM für einen Hauch belebender Spritzigkeit.

Unsere Rezeptbücher als PDF herunterladen:

1. Feine Smoothies (1,2 MB)
2. Cocktails (1,2 MB)

Die Rezeptbücher, „Feine Smoothies“ oder das „Cocktails“-Buch, wurden geschaffen, um Sie zu inspirieren. Sie sind eine Einladung, selbst zum Barkeeper zu werden, mit saisonalen Zutaten zu experimentieren und den Unterschied zu schmecken, den eine exzellente Basis macht. Entdecken Sie die Kunst, einfachen Zutaten durch eine außergewöhnliche Grundlage eine große Bühne zu geben.

Ein Premium-Mineralwasser wie Staatl. Fachingen MEDIUM ist ein Geschenk der Natur – über Jahrzehnte gefiltert, mineralisiert und von ursprünglicher Reinheit. Um seinen einzigartigen Charakter und seine wertvollen Eigenschaften voll auskosten zu können, bedarf es keiner komplizierten Rituale, aber etwas Wissen.

Wir haben die häufigsten Fragen unserer anspruchsvollen Genießer gesammelt und beantworten sie hier für Sie – transparent und auf den Punkt gebracht.

Die ideale Trinktemperatur: Nicht zu kalt, bitte!

Die vielleicht wichtigste Regel für den vollendeten Genuss: Trinken Sie Staatl. Fachingen nicht eiskalt. Eine zu niedrige Temperatur betäubt die Geschmacksknospen auf der Zunge und hindert die feinen Mineralien daran, ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur wird das Wasser als erfrischend kühl empfunden, bewahrt aber seinen weichen, samtigen Charakter und seinen unverwechselbaren Geschmack. So bleiben die Frische und die feine Mineralik am besten erhalten.

Lagerung und Haltbarkeit: Der richtige Umgang mit der Quelle.

Unsere Glasflaschen sind der beste Tresor für die Reinheit und Qualität unseres Wassers. Um diese zu bewahren, sollten Sie die Flaschen stehend, kühl und vor allem vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. UV-Licht kann den Geschmack eines jeden Naturprodukts negativ beeinflussen.

Wie lange ist eine geöffnete Flasche haltbar? Eine geöffnete Flasche Staatl. Fachingen sollten Sie stets gut verschlossen und kühl aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen aufbrauchen. So bleibt die Frische erhalten und die Kohlensäure bei der MEDIUM-Variante entweicht nicht zu schnell.

Ein kleiner Tipp: Sollte sich der Verschluss einmal schwer zudrehen lassen, entfernen Sie einfach den weißen Sicherheitsring nach dem ersten Öffnen und werfen ihn in die Gelbe Tonne. Er dient nur als Originalitätsbeweis und hat keine abdichtende Funktion.

Kohlensäure – Geschmacksträger oder sanfter Begleiter?

Kohlensäure, die bei Staatl. Fachingen STILL übrigens aus der Quelle stammt, ist ein wunderbarer Geschmacksträger. Sie sorgt für eine belebende Frische am Gaumen. Wenn Sie jedoch einen sanfteren Genuss bevorzugen, können Sie den Kohlensäuregehalt von Staatl. Fachingen MEDIUM leicht reduzieren. Ein einfaches Schwenken des Glases oder kurzes Umrühren mit einem Löffel genügt, damit ein Teil der Kohlensäure entweicht.

Komplett entfernen lässt sie sich durch Schütteln oder Erhitzen – doch Vorsicht: Beim Erhitzen können die wertvollen Mineralstoffe auskristallisieren und sich als feiner weißer Belag absetzen. Dies ist ein rein optisches Phänomen und ein Beweis der hohen Mineralisierung, verändert aber das Mundgefühl.

Kochen mit Mineralwasser - ein klares Ja, mit einem kleinen Hinweis:

Kann man mit Staatl. Fachingen Tee oder Kaffee kochen? Grundsätzlich ja. Das Erhitzen ist unbedenklich. Viele unserer Kunden schätzen sogar den weicheren Geschmack, den das Hydrogencarbonat dem Tee verleiht, indem es die Bitterstoffe (Tannine) abmildert.

Jedoch sollten Sie wissen, dass beim Kochen eines hochmineralisierten Wassers wie Staatl. Fachingen die Mineralien auskristallisieren und einen sichtbaren weißen Belag in Ihrem Wasserkocher oder Topf hinterlassen können. Dies ist gesundheitlich völlig unbedenklich, erfordert aber eine regelmäßigere Reinigung der Geräte.

Wir hoffen, diese Einblicke helfen Ihnen, den Genuss von Staatl. Fachingen noch bewusster und vielseitiger in Ihren Alltag zu integrieren. Denn wahre Lebenslust entsteht, wo Wissen auf Genuss trifft.

Wein ist Poesie in Flaschen, ein Kulturgut, das seit über 8.000 Jahren die Menschheit begleitet. Von den rituellen Zeremonien der Griechen zu Ehren des Gottes Dionysos bis zum heutigen bewussten Genuss – Wein war schon immer mehr als nur ein Getränk.

Doch in der langen Geschichte des Weingenusses gibt es eine Konstante, ein ungeschriebenes Gesetz, das Kenner seit jeher beherzigen: Zu einem edlen Tropfen gehört ein gutes Wasser. Es ist eine Partnerschaft, die weit über das bloße Durstlöschen hinausgeht und deren Wurzeln tief in der europäischen Genusskultur verankert sind.

Die Kunst des Gaumen-Resets: Ein Sommelier-Geheimnis.

Stellen Sie sich vor, Sie stehen vor einer Verkostung mehrerer Weine. Jeder für sich ist ein komplexes Kunstwerk aus Terroir, Rebsorte und Winzerkunst. Um diese Vielfalt wirklich würdigen zu können, bedarf es eines neutralen Moments zwischen den Eindrücken.

Genau hier beginnt die Mission des Wassers. Ein Schluck stilles, mineralstoffreiches Wasser vor dem ersten Kosten des Weines ist wie ein Reset für den Gaumen: Es umspült die Geschmacksknospen, befreit sie von vorherigen Aromen und macht sie wieder voll empfänglich für die feinen, vielschichtigen Noten, die ein guter Wein zu bieten hat. Es ist ein einfaches, aber wirkungsvolles Ritual, das bei keiner professionellen Weinprobe fehlen darf.

Die Chemie der Harmonie: Wie Staatl. Fachingen den Wein veredelt.

Jeder Wein, insbesondere Weißwein, enthält von Natur aus Weinsäure. Sie verleiht ihm Frische, Struktur und Haltbarkeit, kann bei einem empfindlichen Magen jedoch auch eine Belastung darstellen.

Hier zeigt sich die besondere Stärke eines Mineralwassers wie Staatl. Fachingen: Sein außergewöhnlich hoher Gehalt an Hydrogencarbonat (1.846 mg/l) wirkt wie ein sanfter, natürlicher Puffer. Es kann die prägnante Weinsäure abmildern und macht den Genuss dadurch spürbar bekömmlicher und harmonischer.

Doch nicht jedes Wasser passt zu jedem Wein. Die Mineralisierung und der Kohlensäuregehalt sind entscheidend:

• Zu säurebetonten Weißweinen wie einem trockenen Riesling passt Staatl. Fachingen MEDIUM. Dessen feine Perlage unterstreicht die Spritzigkeit des Weines und lässt ihn noch frischer wirken.
• Zu gerbstoffreichen (tanninbetonten) Rotweinen empfiehlt sich Staatl. Fachingen STILL. Kohlensäure würde den leicht herben, adstringierenden Geschmackseindruck der Tannine unangenehm verstärken. Das stille Wasser hingegen lässt dem Rotwein seinen vollen, samtigen Charakter.

Eine Tradition, gelobt von Dichtern und Denkern.

Die Erkenntnis dieser perfekten Harmonie ist keine moderne Entdeckung. Bereits 1791 lobte der renommierte Arzt und Gelehrte Dr. Thilenius das Zusammenspiel von Wein und Fachingen enthusiastisch: „Mit jedem Wein, besonders aber mit Rheinwein blos, (...) erfrischt, hebt es die durch große Wärme oder Strapazen entspannten Muskel- und Nerven-Kräfte augenscheinlich, ist es wahre Herzstärkung.“

Diese Wertschätzung wurde vom wohl größten deutschen Dichter, Johann Wolfgang von Goethe, geteilt. In einem Brief vom 27. Juni 1817 formulierte er seinen Wunsch, „mit Fachinger Wasser und weisem Wein begünstigt zu werden, das eine zur Befreyung des Geistes, das andere zu dessen Anregung.“

Ein Zitat, das die synergetische Beziehung auf den Punkt bringt: Das Wasser klärt die Sinne, damit der Wein den Geist inspirieren kann.

Genuss mit Verantwortung!

Ein Glas Wasser zum Wein ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch des Wohlbefindens. Alkohol entzieht dem Körper Flüssigkeit. Staatl. Fachingen hilft, den Wasserhaushalt auszugleichen. Zudem verlangsamt die begleitende Wasseraufnahme den Anstieg des Blutalkoholspiegels, was einen bewussten und moderaten Genuss fördert.

Aus diesem Grund unterstützen wir die Initiative Wine in Moderation (WiM), die sich für einen verantwortungsvollen Weinkonsum in Europa einsetzt. Sie ist ein Informations- und Präventionsprogramm der europäischen Weinwirtschaft. Dieses wird zwar zentral über Brüssel koordiniert, aber unabhängig und eigenverantwortlich in den einzelnen Mitgliedsländern umgesetzt. In Deutschland ist die Deutsche Weinakademie (DWA) für die Umsetzung des WiM-Programms verantwortlich.

Entdecken Sie selbst, wie ein Glas Staatl. Fachingen Ihren Weingenuss verfeinern kann. Es ist eine kleine Geste mit großer Wirkung – ein Bekenntnis zu einer vollendeten Genusskultur, die seit Jahrhunderten bewährt ist.

Es gibt Rituale, die unserem Alltag Struktur und Seele verleihen. Für die meisten Deutschen gehört der Genuss einer guten Tasse Kaffee dazu. Mit 163 Litern pro Kopf und Jahr ist er unser unangefochtenes Lieblingsgetränk – ein Muntermacher, ein Seelentröster, ein Moment der Einkehr.

„Kaffee ist unverzichtbar“, sagen 92 Prozent der Deutschen.

Doch während die Wahl der Bohne und die Art der Zubereitung heute zu einer wahren Wissenschaft geworden sind, wird die wichtigste Zutat oft übersehen: das Wasser. Es macht bis zu 98 % des fertigen Getränks aus und ist der entscheidende, oft unterschätzte Faktor, der über den perfekten Genuss entscheidet.

Das Geheimnis des Baristas: Ein Gaumen-Reset für wahren Genuss.

Warum serviert jedes gute Kaffeehaus in Wien oder Italien traditionell ein Glas Wasser zum Kaffee? Dies ist mehr als eine Geste der Gastfreundschaft; es ist ein Sommelier-Geheimnis. Christian Ullrich, Barista Coffee Master und Latte Art Weltmeister, bestätigt: „Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ich die Geschmacksnuancen eines Kaffees besser unterscheiden kann, wenn ich vorher stilles Wasser getrunken habe.“

Ein Schluck hochwertiges, mineralstoffreiches Wasser neutralisiert die Geschmacksknospen und macht den Gaumen frei für die über 1.000 verschiedenen Aromen, die in einer einzigen Kaffeebohne schlummern. Erst dann kann sich der Kaffee in seiner ganzen Komplexität entfalten.

Die Chemie der Harmonie: Der Hydrogencarbonat-Puffer.

Doch die Partnerschaft von Kaffee und Wasser geht tiefer. Jeder Kaffee enthält von Natur aus Säuren, insbesondere Gerbsäure, die empfindliche Mägen belasten und zu Sodbrennen führen können.

Hier entfaltet Staatl. Fachingen seine einzigartige Stärke. Mit seinem außergewöhnlich hohen Gehalt an natürlichem Hydrogencarbonat (1.846 mg/l) wirkt es als basischer Puffer, der die Säuren des Kaffees sanft neutralisiert. Der Genuss wird spürbar bekömmlicher. Wie Christian Ullrich hervorhebt, ist dies ein entscheidender Vorteil: „Das Fachinger Wasser gleicht den Säure-Basen-Haushalt aus und gibt dem Körper wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Magnesium zurück, die bei Kaffeetrinkern schneller ausgeschwemmt werden.“

Von Kaffee-Schnüfflern und der Liebe zur Bohne.

Wussten Sie, dass Kaffee in Europa ein relativ „junges“ Getränk ist? Bei Shakespeare oder Cervantes findet sich kein Wort darüber. Seine Exotik und sein Wert waren so groß, dass Friedrich der Große im 18. Jahrhundert eine hohe Luxussteuer darauf erhob. Er setzte sogar sogenannte „Kaffee-Schnüffler“ ein, pensionierte Soldaten, die durch die Straßen zogen und an verdächtigen Personen rochen, um illegale, private Röstereien ausfindig zu machen.

Im Mittleren Osten war Kaffee sogar oft Bestandteil von Eheverträgen: Er erlaubte den Frauen, so viel Kaffee zu trinken, wie sie wollten – ein Recht, dessen Verweigerung ein Scheidungsgrund sein konnte.

Das kleine 1x1 des Kaffeegenusses, Tipps vom Experten:

• Deutschlands erster Kaffee-Sommelier, Michael Gliss, rät eindringlich: „Kaufen Sie Kaffee immer im Fachgeschäft wie alle Genussmittel!“
• Frische ist alles: Kaufen Sie Bohnen nur für einen Vorrat von maximal 8–10 Tagen. Sauerstoff ist der größte Feind des Aromas.
• Die richtige Lagerung: Bewahren Sie Kaffee immer kurz, trocken, lichtgeschützt und kühl auf, aber niemals im Kühlschrank oder Tiefkühler. Kaffee ist ein „Aroma-Magnet“ und nimmt Fremdgerüche auf.
• Originalverpackung schlägt Dekantieren: Lassen Sie die Bohnen in ihrer Originalverpackung, um sie vor Sauerstoff zu schützen.
• Frisch mahlen: Füllen Sie nur die Tagesmenge an Bohnen in die Mühle. Mahlen Sie nur so viel, wie Sie direkt benötigen. Ein Kegel- oder Scheibenmahlwerk ist dabei die beste Wahl.
• Die zwei wichtigsten Kaffeearten der Welt, die 98 % des Marktes ausmachen, unterscheiden sich deutlich:
• Arabica (ca. 60 % des Weltmarktes): In Höhenlagen angebaut, oval in der Form, mit einem komplexen, fruchtig-frischen Geschmack und geringerem Koffeinanteil (0,8–1,4 %).
• Robusta (ca. 38 % des Weltmarktes): Im Tiefland wachsend, rundlich, mit einem kräftig-erdigen Geschmack und deutlich höherem Koffeingehalt (1,7–4,0 %).

Zum herunterladen - unsere Hommage als PDF

• Das Staatl. Fachingen Buch „Kaffee LUST“ (1,2 MB)

Unsere Faszination für dieses Kulturgut haben wir gemeinsam mit Michael Gliss in unserem Buch „Kaffee LUST“ ausgedrückt. Es ist eine Reise in die Welt der braunen Bohne – von ihrer Geschichte über Zubereitungsarten bis hin zu spannenden Rezepten wie „Kaffeegebeizter Lachs“ oder „Kaffee-karamellisierte Tomaten“.

Schließen Sie sich einer Kultur des bewussten Genusses an – mit dem besten Kaffee und einem Wasser, das ihn perfektioniert.

Seit fast 5.000 Jahren wird Tee kultiviert und zelebriert – als anregender Muntermacher am Morgen, als beruhigendes Ritual am Abend und als Ausdruck von Gastfreundschaft rund um den Globus.

Für viele Menschen ist Teetrinken ein Akt der Achtsamkeit, ein Moment des Innehaltens. Doch um das volle, komplexe Aroma eines hochwertigen Tees zu entfalten, bedarf es mehr als nur guter Teeblätter und der richtigen Ziehzeit. Die oft unterschätzte Hauptfigur in dieser Inszenierung ist das Wasser.

Die Gretchenfrage: Welches Wasser für welchen Tee?

Teekenner wissen: Die Mineralisierung des Wassers hat einen fundamentalen Einfluss auf den Geschmack. Ein zu hartes, also sehr calcium- und magnesiumreiches Wasser, kann die feinen, flüchtigen Aromen eines Tees binden und ihn „flach“ oder sogar seifig schmecken lassen. Insbesondere empfindliche, nicht-oxidierte Teesorten wie grüner oder weißer Tee verlangen nach einem weicheren Wasser, um ihre zarte, blumige Note zu entfalten.

Staatl. Fachingen ist mit seinem hohen Mineralstoffgehalt ein charaktervolles Wasser. Für die klassische, heiße Zubereitung von besonders delikaten Teesorten ist es daher, wie die meisten Mineralwässer, nicht die erste Wahl für Puristen. Hier empfiehlt sich ein gefiltertes, weiches Wasser mit einem möglichst neutralen pH-Wert. Doch in der modernen, kreativen Teekultur hat Staatl. Fachingen seine ganz eigene, faszinierende Rolle gefunden.

Der Hydrogencarbonat-Effekt: Wenn Mineralwasser zum Veredler wird.

Wo Staatl. Fachingen seine Stärken ausspielt, ist im Zusammenspiel mit kräftigen, oft herben Teesorten. Ähnlich wie bei Kaffee und Wein kann der außergewöhnlich hohe Gehalt an natürlichem Hydrogencarbonat (1.846 mg/l) die adstringierende Wirkung der Tannine (Gerbstoffe) in kräftigem Schwarz- oder Grüntee abmildern. Das Ergebnis ist ein spürbar weicheres, runderes Mundgefühl, bei dem die Bitterkeit in den Hintergrund tritt und die malzigen oder erdigen Noten des Tees klarer hervortreten. Ein spannendes Experiment für jeden Teeliebhaber, der die Facetten seines Lieblingstees neu entdecken möchte.

Kreative Teekultur: Bühne frei für die TeeLance.

Seine wahre Bestimmung findet unser Mineralwasser jedoch in der Zubereitung von kalten Teekreationen. Als Basis für einen selbstgemachten Eistee oder eine erfrischende Teeschorle ist es die ideale Wahl.

Inspiriert von dieser Idee haben wir unsere eigene Drink-Kategorie geschaffen: TeeLance. Der Name, eine Verbindung aus „Tee“ und „Balance“, steht für kreative, erfrischende Drinks, die nicht nur exzellent schmecken, sondern durch das Hydrogencarbonat auch einen Beitrag zur Säure-Basen-Balance leisten.

Hier ist das Rezept für einen unserer Favoriten, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können:

Rezept für Pink-TeeLance

• 300 ml aufgebrühter, abgekühlter Hibiskus-/Früchtetee
• 2 Limetten (oder alternativ 50 ml Limettensaft)
• 2 EL Honig
• 2 Stängel frischer Thymian
• 100 ml Staatl. Fachingen MEDIUM
• Eiswürfel

1. Zubereitung: Geben Sie den abgekühlten Tee, den Saft der Limetten und den Honig in ein großes Glas oder einen Krug und verrühren Sie alles gut, bis sich der Honig aufgelöst hat.
2. Fügen Sie die Eiswürfel und einen Thymianstängel hinzu.
3. Gießen Sie das Ganze mit 100 ml Staatl. Fachingen MEDIUM auf. Die feine Perlage sorgt für eine angenehme Spritzigkeit.
4. Mit dem zweiten Thymianstängel garnieren und sofort genießen.

Neben dieser fruchtig-herben Variante haben wir auch die Ingwer-TeeLance mit belebender Schärfe und die Matcha-TeeLance als modernen Wachmacher entwickelt. Die vollständigen Video-Anleitungen für all unsere TeeLance-Varianten finden Sie als Serie auf unseren YouTube Kanal von Staatl. Fachingen.

Entdecken Sie die Welt des Tees neu – ob puristisch zubereitet oder als kreative, moderne Erfrischung. Denn wahrer Genuss entsteht, wo Tradition auf Neugier trifft.

In einer Welt, die immer schneller und lauter wird, sind es die bewussten Momente der Ruhe und der Gemeinschaft, die an wahrem Wert gewinnen. Das gemeinsame Essen mit Familie und Freunden ist ein solches kostbares Ritual. Ein schön gedeckter Tisch ist dabei weit mehr als eine Anordnung von Geschirr und Besteck – er ist die Bühne für diese Begegnung, eine sichtbare Geste der Wertschätzung für unsere Gäste, für die Speisen und für den Augenblick selbst. Er ist der Ort, an dem aus einem einfachen Essen ein Fest wird.

Die Philosophie der Details: Wenn die Flasche eine Geschichte erzählt.

Oft ist es ein zentrales Element, das den Ton angibt und die Sorgfalt des Gastgebers widerspiegelt. Die Staatl. Fachingen Glasfacettenflasche wurde bewusst als ein solches Statement für Qualität und kultivierten Genuss entworfen.

Ihre Form ist eine Hommage an die Geschichte: Sie folgt der klassischen Kontur alter Tonkrüge, die schon vor Jahrhunderten für den Transport von kostbarem Wein und Wasser verwendet wurden – eine Form, die in der Bordeauxflasche bis heute als zeitloser Klassiker überlebt hat.

Der charakteristische Facettenschliff ist dabei mehr als nur Zierde. Er bricht das Licht auf elegante Weise und verleiht der Flasche eine besondere Haptik und Griffigkeit – eine perfekte Symbiose aus Ästhetik und Funktion. Eine solche Flasche versteckt man nicht. Man stellt sie mit Stolz auf den Tisch, als unaufdringliches Symbol für den guten Geschmack und die werteorientierte Haltung des Gastgebers.

Kleine Kniffe, große Wirkung: Profi-Tipps für Gastgeber.

Die Vorbereitung einer Tafel sollte keine lästige Pflicht, sondern ein Akt kreativer Vorfreude sein. Es geht nicht um starre Regeln, sondern um eine liebevolle Inszenierung, die von Herzen kommt. Hier sind einige Tipps aus der Welt der professionellen Gastronomie, die auch im privaten Rahmen für eine besondere Atmosphäre sorgen:

• Raum zum Atmen schaffen: Planen Sie für jeden Gast eine Breite von 60 bis 80 Zentimetern am Tisch ein. Dies sorgt nicht nur für Komfort, sondern auch für eine ruhige, großzügige Optik.
• Bevor Sie beginnen, prüfen Sie die Stabilität von Tisch und Stühlen – ein Wackeln stört die Harmonie empfindlich. Wussten Sie übrigens, dass das Wort „Tisch“ vom lateinischen „discus“ (Wurfscheibe, Platte) abstammt? Ein Hinweis darauf, dass er schon immer der zentrale Ort für die Gemeinschaft war.
• Die Beleuchtung ist entscheidend für die Stimmung. Ideal ist eine dimmbare Pendelleuchte, die etwa 60 Zentimeter über der Tischmitte hängt. So wird die gesamte Tafel in ein warmes, schmeichelhaftes Licht getaucht, ohne die Gäste zu blenden oder harte Schatten zu werfen.
• Musik sollte ein Raumgefühl schaffen, aber niemals die Unterhaltung dominieren. Leise, instrumentale Klänge oder dezenter Jazz im Hintergrund können die Atmosphäre untermalen, ohne von den Gesprächen abzulenken, die im Mittelpunkt stehen sollten.
• Blumen sind ein wunderbares Dekorationselement, doch ihre Höhe sollte niemals die Sichtachse zwischen den Gästen blockieren. Ein Gespräch über einen Blumenstrauß hinweg ist selten elegant. Einzelne Blüten in kleinen Vasen oder locker gestreute Blütenblätter sind oft die stilvollere Alternative.

Die Vollendung des Genusses: Ein Versprechen an Ihre Gäste.

Die Präsenz von Staatl. Fachingen auf dem gedeckten Tisch ist dabei mehr als nur eine ästhetische Entscheidung. Sie ist ein Versprechen an Ihre Gäste. Es ist der ideale Partner, um zwischen verschiedenen Weinen oder Gängen den Gaumen zu neutralisieren. Es ist der bekömmliche Begleiter, dessen natürlicher Hydrogencarbonat-Gehalt die Säure von Speisen und Wein ausbalancieren kann. Es ist ein stiller, aber deutlicher Ausdruck von Fürsorge für das Wohlbefinden der Menschen, die Ihnen am Herzen liegen.

Letztlich geht es nicht um die unerreichbare Perfektion eines Hochglanzmagazins. Es geht um die Haltung dahinter. Ein mit Liebe und Bedacht gedeckter Tisch erzählt eine Geschichte – von Achtsamkeit, von Gemeinschaft und von der Freude am Teilen. Es ist gelebte Lebenslust, die in jedem Detail sichtbar wird.